Descrizione
Il Design for All valorizza la diversità umana, considerata come una risorsa per le società contemporanee piuttosto che come un limite, e dunque ponendosi come un passaggio necessario anche per rilanciare l’economia alla scala globale. Rispetto a tale approccio, il cibo fornisce l’occasione per confrontare culture e tradizioni, ma anche abilità, gusti ed abitudini diverse.
Il libro riporta i primi risultati di un laboratorio didattico sulla progettazione di prodotti “inclusivi” per la conservazione, la preparazione ed il consumo di cibi e bevande, la cui fruizione autonoma, confortevole e gradevole possa essere estesa alla più ampia pluralità di individui. Il vincolo tecnologico proprio della produzione ceramica ha reso l’esperienza più concreta ed ha consentito di avviare una più complessa iniziativa di disseminazione e promozione dell’approccio del Design for All, dal titolo “Tutti a Tavola!” (Facebook.com/progettoTAT), che è giunta alla realizzazione di una collezione di prototipi in ceramica, oggetto di una mostra itinerante che ha preso il via durante gli eventi collaterali di Expo Milano 2015.
Il libro si completa con una serie di considerazioni su alcune tematiche collaterali al laboratorio didattico e riferite a parole chiave e concetti quali ricerca, innovazione, inclusione, artigianato, industria, produzione ceramica e, ovviamente, food for all.
Design for All promotes human diversity, regarded as a resource for contemporary society rather than as a limit, and therefore acting as a necessary step also to relaunch the economy at the global scale. Compared to this approach, food provides the opportunity to compare different cultures and traditions, but also skills, tastes and habits.
The book reports the first results of a didactic laboratory on the design of “inclusive” products for storage, preparation and consumption of food and drink, whose independent, comfortable and pleasant use could be extended to the widest number of individuals. The technological constraint of ceramic production has made the experience more concrete and allowed to start a more complex initiative, entitled “Tutti a Tavola!” (facebook.com/progettoTAT), of dissemination and promotion of the Design for All approach, which came to the realization of a collection of ceramic prototypes, which are the subject of a traveling exhibition launched during the events of ExpoMilano 2015.
The book is completed with some considerations on collateral issues to the didactic laboratory and referred to key words and concepts such as research, innovation, inclusion, business, industry, ceramic production and, of course, design for all and food for all.